夜市的炸鸡排为何那么好吃

2019-07-13

身为21世纪的年轻人,逛街吃美食是一件非常平常的事。相信各位和我一样都喜欢去吃一种美食——炸鸡排。炸鸡排现在已经成为一种产业,大街小巷都有卖的。有的做的非常好吃,有的做的吃一口就不想吃了。一般来说,在一些大型的商场或者商业街上或者学校附近,做大鸡排的比比皆是。把鸡排用油烹饪之后,那个香味非常具有吸引力的,吃起来外焦里嫩,香味更是十里飘香,站得远远的都能够闻到那股诱人的香味。不管是大人还是小孩都“难以抗拒”它所带来的诱惑力,最重要的是好吃还不贵,在我们这里10块钱可以吃2大块呐!

原来自己在家就能轻松做出脆嫩的炸鸡排,鲜酥无比,让人爱不释口

不过,外面卖的虽然很好吃,可是卫生却不太放心,尤其是在经过网上一些报道之后。我就毅然决然的决定自己在家里做,比较经过自己挑选的食材,才是最安全,最卫生,最棒的。今天咱们就给大家介绍一款做炸鸡排的方法,做法很简单的,而且食材也不贵,自己在家也能轻松做出好吃的炸鸡排,媲美比外边店里卖的还要好吃。

原来自己在家就能轻松做出脆嫩的炸鸡排,鲜酥无比,让人爱不释口

【炸鸡排】

主要食材:几片新鲜的鸡胸肉,新鲜的土鸡蛋准备几个,一些又绿又大片的生菜叶,淀粉适量,适量的生抽,面包糠适量,一些大蒜,大量的食用油。

原来自己在家就能轻松做出脆嫩的炸鸡排,鲜酥无比,让人爱不释口

做法:

 

  • 1、我们先来处理鸡胸肉,鸡胸肉清洗干净后用刀从中间片开,注意不要把它切断。 片开后用刀背把肉锤松。接着我们来把鸡胸肉腌制一下,放入两勺生抽(20克),一小碟蒜末,一小勺盐(1克),一勺白糖(3克),然后用手把它抓匀放在一边给它腌制两个小时以上。

  • 2、到时间了之后,给鸡胸肉裹上一层淀粉,倒入适量的淀粉,用手把它涂抹均匀。 然后放入鸡蛋液里浸泡一下,给它裹上一层鸡蛋液,最后放到面包糠里给它裹上一层面包糠,所有的鸡胸肉都处理完成后就可以开始炸制了。

  • 3、现在我们来烧一锅油,等油被烧至八层热的时候放入鸡胸肉进行炸制,这时候我们开中小火给它炸制五分钟这样,在这期间注意要不停翻动鸡排,以使其受热均匀。当鸡排被炸制金黄的时候就可以滤油捞出了食用了。

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    原来自己在家就能轻松做出脆嫩的炸鸡排,鲜酥无比,让人爱不释口

    鸡排捞出来后,我们趁热把鸡排切成方便食用的小块,切好后码放好在生菜上面就可以开吃啦。生菜可以生吃,把炸制好的鸡排码放到生菜上面更能刺激我们的食欲,在吃鸡排的时候我们也可以蘸着番茄酱或者沙拉酱来吃,喜欢吃辣的也可以放入一些孜然或者辣椒粉,除此之外用生菜包着鸡排吃那更是鲜酥无比,让人爱不释口呢!

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            易胜博ysb食品是以加工鸡肉调理品为主导,集研发、生 产、销售为一体的现代化公司。公司实行严格的现 代企业标准化管理,并通过了QS国家食品质量安全 认证,对原材料的采购、生产、加工、储存、运输 、销售等各个环节进行有效的监督与管控,包含速 冻调理食品、冷冻调理食品等30余种产品。
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